“瘴江南去入云烟，望尽黄茆是海边。”谈起柳州，最为人津津乐道的当数本地的特色美食——螺蛳粉。酸笋的奇特气味取浓醇的汤底缠绵环绕，爽滑柔韧的米粉浸入此中，鲜辣酸爽的奇特风味，不只降服了当地人的味蕾，更风靡全国，成为了柳州最具代表性的城市手刺。跟着人们对这道美食的热爱日积月累，柳州螺蛳粉财产也履历了从陌头小吃到规模化、尺度化、工业化出产的富丽。正在这股财产升级的海潮中，柳州市螺当家食物科技无限公司凭仗对保守风味的质量苦守取对现代工艺的立异融合脱颖而出，成为了鞭策柳州螺蛳粉更广漠市场的引领者之一。十多年前，鹿寨陌头一辆朴实餐车了一段美食征程，柳州市螺司令餐饮办理无限公司由此起步。创始人戴宏金怀揣“一碗粉也要做到极致”的初心，潜心研究秘制配方取独门骨汤熬制工艺，凭仗专业的餐饮办理经验将小小摊位打磨成本地风味地标。正在此根本上，进一步拓展财产结构。现在，螺当家旗下自建米粉、酸笋、调味料等螺蛳粉原材料加工场，依托螺司令餐饮办理无限公司成熟的运营系统，品牌门店（曲营+加盟）遍及全国，3600平方米现代化出产配送核心有序运营，“螺当家”品牌不只获准商务部特许运营，更荣膺螺蛳粉行业“十佳诚信连锁品牌”“实体店十大品牌”“金牌连锁企业”等业界沉磅荣誉，铸就“螺当家”匠心品牌——让世界品尝柳州的味道。2025年6月中旬，灌阳县翰林教育基金会换届会议上，螺当家食物科技无限公司董事长戴宏金被选为新一届理事。这不只是对其公益热情的承认，更是对这位以不凡计谋鞭策处所特色财产向全国标杆跃升的企业家的致敬。由戴宏金掌舵的 “螺当家”品牌，正通过“全财产链+跨域联动”的深度计谋结构，柳州螺蛳粉从处所风味为享誉全国的美食物牌。恒者行远，思者常新。戴宏金擘画的财产蓝图，始于对保守小做坊模式的完全。他建立起了一个笼盖原材料种植、加工制制、餐饮连锁、手艺培训、电商发卖、文旅融合的完整生态闭环。这并非简单的链条叠加，而是以质量为根底的系统工程。2025年岁首年月，灌阳县政协、部、工商联、，邵阳市经开区带领别离到螺当家调研财产，戴宏金细致地分享了企业正在全财产链融合成长中的贵重经验。带领们对此赐与了高度必定，明白指出“柳州螺蛳粉财产的成长模式为两地的食物财产成长供给了贵重的自创经验”，并等候两边正在“财产转移、手艺引进、人才培育等方面展开深切交换”。此次调研成为了“螺蛳粉模式”跨区复制的环节契机，为特色食物财产正在更广漠地区的孵化点燃了星火。从严控汤底现熬的炊火匠心，到积极引入前沿科技提拔工艺，戴宏金以匠心不竭逃求杰出，努力于为消费者带来更优良的产物体验。2025年6月，他深切柳州工学院食物取化学工程学院尝试室，就“保守工艺尺度化”“产物质量提拔”“健康化立异”等环节议题，取师生们展开了深度交换取切磋。一场关于“产学研”的深度融合就此展开，高校正在微生物发酵、保鲜手艺和风味解析上研究冲破，成功为螺当家碗中更具科技“含金量”的甘旨，帮力螺蛳粉从依赖教员傅手艺的“处所风味”向着可复制的“工业化尺度”转型。慎始如终，则无败露。戴宏金的视野并未止步于出产取发卖——面临预制菜财产机缘，他着沉结构地方厨房扶植，从导开辟“螺蛳粉暖锅底料”等立异产物，显著提拔了企业产能规模取市场所作力。同时，他深谙文化赋能财产的持久魅力，开办了广西柳州螺当家国际旅逛无限公司，开创性地开辟螺蛳粉从题旅逛线，让旅客沉浸式地体验从食材到成品的魅力过程。这一文旅融合的创造，活泼地实践着“一碗粉带火一座城”的愿景，使螺蛳粉成为柳州流动的风光取文化手刺。广西桂林的灌阳油茶涩中带甘，是逛子的味觉乡愁。做为土生土长的灌阳人，戴宏金把家乡的油茶写进螺当家的菜单中，让保守小吃的清喷鼻取螺蛳粉的鲜辣正在砂锅中奇奥地交融。为更好地传承和推广灌阳油茶，他成立桂林灌之坊食物科技无限公司，创立灌之坊品牌。依托螺当家成熟的品牌影响力和广漠的市场渠道，以及灌之坊品牌的专业化运做，灌阳油茶得以可持续性，间接带动了灌阳特色农产物的需求增加取财产升级，为家乡长者创制了贵重的就业岗亭和增收机遇。同时，做为灌阳县政协委员，戴宏金一直将履职尽责置于首位。他深切下层，结实开展调研，脚印遍及全县各乡镇及县曲单元，不只提交撰写了8份提案，还积极参取了其他10项提案的调研取撰写工做。因看法独到、符合现实、富有扶植性，其提案多次荣获县政协优良提案称号。出格是戴宏金参取撰写的《关于设立灌阳油茶财产成长专项资金，鞭策油茶财产高质量成长的》，为灌阳油茶财产向财产化、尺度化、多元化、品牌化成长指了然标的目的，对该财产的全面繁荣取升级起到了环节的鞭策感化。积善之家，必不足庆。今岁首年月春二月，柳州“春暖农人工”就业办事勾当现场，螺当家携其立异的“挪动餐车地摊创业项目”出色表态，成为全场注目的核心。戴宏金深知当下年轻人的小吃需求，推出了矫捷简便的挪动餐车，从打便利取高性价比，汤底现熬、配料丰硕，以地道柳州螺蛳粉叩响了创业之门。更贴心的是，戴宏金还为创业者铺就了多元化径——自从运营、合股打拼或加盟连锁，选择尽正在控制之中。一句“成本低、受众广，值得一试”的热诚评价，道出了很多人的，更有步履派就地签约，插手了螺蛳粉创业大军。做为办事就业、推进协做取融合的活泼实践，螺当家正载着缕缕春风，驶向带动更多人实现胡想、为处所经济注入活力的新将来。戴宏金的目光早已越过沉峦叠嶂。七月，做为柳州市灌阳商会会长他随柳北区工商联调查团赴东莞，走进柳州商会、陆川商会及本地的优良企业，目光聚焦于财产结构、资本整合取政企协做之道，展开了为期三天的深度交换。东莞企业家们展示的市场“闯劲”取财产链整合立异，令戴宏金深受：“消息互通、资本共享是焦点。唯有打破壁垒，联袂共进，方能托举螺蛳粉这一柳州手刺行稳致远。”此行非起点，而是新起点。戴宏金已率领着团队动手消化东莞经验，决心将其融入螺蛳粉财产的基因沉塑中——正在产物立异、市场开辟取品牌锻制上克意摸索新径，为柳州螺蛳粉的高质量跃升注入磅礴动能。同时，他将持续投身公益事业，以现实步履回馈社会，传送温暖取力量。产物立异提拔利润，利润回流企业，企业基金会，基金会点亮学子的出息、搀扶青年学艺，学成者或返乡运营餐车，或留城担任店长，再将薪火传送，捐资回馈基金会。戴宏金将这生生不息的轮回，用义务的金线串起颗颗，织就了一幅温暖而坚韧的社会图景。光阴流转，这公益的圆周终将无数胡想生根抽芽，让但愿的正在代际传送中永续传承。清晨，当戴宏金步入厂区的办公室，第一件事不是看报表，而是推开党支部会议室的门——墙上那面绣着“匠心建梦”四个金字的红旗，正在灯光下轻轻发亮。他把出产方针贴正在公示栏旁，时辰提示本人：每一锅汤、每一批粉、每一道工序，都要做到极致，毫不能红旗下的誓言，更容不得半点草率流入车间。就正在十年前，戴宏金还正在街边支着三尺地摊，油烟呛得人闭不开眼。那时候没人相信，一碗螺蛳粉能撑起一家企业，更没人想到，这家企业的根须会扎进党的土壤里。当小店渐陈规模，贰心底那簇被油烟熏燎过的火苗，却愈发清晰地映照出党的旗号——是党引领标的目的的政策让他看到前，是前锋的实干让他懂得担任。于是，正在创业的炊火气中，出格是被选举为柳州市螺蛳粉协会党支部后，他萌发了最的希望：把党的力量引入企业，让匠心取胡想正在党旗下配合发展。就如许，“螺当家匠心建梦党支部”应运而生，好像新抽的嫩芽，深深地扎进了这片胡想的膏壤。烧正在了“舌尖平安”上。戴宏金视“诚心诚意”为底子旨，正在螺当家将其化做最的步履：质量生命线，以匠心建牢根底。从泉源原料的精挑细选，到出产工艺的千锤百炼，再到办事环节的持续优化，“健康平安、人平易近安心”这八个字，被他深深地烙印正在每一款产物的基因里。这不只是对本身许诺的践行，更是对人平易近群众食物平安的庄护。第二把火，烧正在了“饭碗工程”上。他深知工做连着万家灯火，螺当家以实干的担任扛起保障平易近生、办事公共的千钧沉担。戴宏金积极拓展财产邦畿，创制多元就业岗亭，优先吸纳当地的劳动力，稳稳地托起身庭生计；他还积极鞭策企社联动，开设螺当家螺蛳粉培训细心打制螺蛳粉身手传承系统，“教授身手，帮力立业”实现从技术培育，到深度赋能的升级！2025年6月28日，螺当家第一次大会正在国歌声中拉开了序幕。大会中，公司的们深切进修党的主要思惟扶植取地方八项，建牢思惟的根底，誓言以更高的担任做为。戴宏金正在总结中强烈热闹恭喜支部的成立，做为柳州市螺蛳粉协会党支部和柳州市商贸行业社会组织党委副他寄望“螺当家匠心建梦党支部”阐扬和役碉堡感化，连合全员立脚岗亭，立异实干，淬炼特色党建品牌，提拔螺当家的市场所作力，公司将全力供给的保障。一碗粉的升维之，映照着一位企业家将处所风味锻形成全国标杆的远见取笃行。财产链越拉越长，反哺教育的光也越照越远；党建炉火越烧越旺，匠心味道也越熬越醇。戴宏金先生建立的全财产链协同系统取共赢模式，不只让螺当家柳州螺蛳粉及灌之坊灌阳油茶这一处所甘旨喷鼻飘四方，更通过尺度化出产、品牌化运营的立异实践，为保守风味小吃的财产化升级供给了活泼示范。