“此次培训既有理论高度，又有实践深度，让我们收获颇丰。”培训竣事后，参训人员纷纷暗示，将把培训所用到现实工做中，守好校园食物平安的每一道防地，为师生的饮食健康保驾护航。

　　为织密校园食物平安“防护网”，建牢舆情措置“防火墙”，切实保障全区师生饮食健康，近日，商丘市睢阳区市场监视办理局结合区教育体育局，以“现场不雅摩+集中培训”的立异模式，举办睢阳区校园食物平安暨舆情措置专题培训会。全区各中小学、长儿园食物平安担任人、食堂办理人员及相关监管人员360余人齐聚一堂，沉浸式进修、互动式交换？。

　　不雅摩过程中，索证索票、留样办理等环节环节，连系现场环境，对食材储存“色标办理”、生熟分隔操做等要点进行现场，指出常见的办理缝隙和整改标的目的。

　　随后，孟祥顺连系近年来激发普遍关心的校园食物平安舆情事务，深切分解了舆情发生的缘由、的特点和措置的难点。“校园食物平安舆情具有速度快、社会关心度高、负面影响大的特点，一旦措置不妥，不只会损害学校的声誉，还可能激发社会发急。”孟祥顺强调，做好舆情措置工做，要“防止为从、快速响应、脚踏实地、公开通明”的准绳，要成立健全舆情监测、研判、措置机制，做到第一时间发觉、第一时间、第一时间措置。

　　“平易近以食为天，食以安为先。”此次培训打破“讲堂”的保守模式，将第一讲堂搬到了商丘职业手艺学院的第一餐厅后厨。正在该学院相关担任人的指导下，了一场“零距离”的食物平安不雅摩盛宴。

　　现场不雅摩竣事后，集中培训会正在睢阳区胜利小学会议室拉开帷幕。培训会上，该局食物平安专家参谋孟祥顺连系近年来校园食物平安典型案例，从食材采购、加工制做、餐具消毒、人员健康办理等方面，系统了校园食堂食物平安操做规范和风险防控要点，食材采购要做到“三查三看”，查天分、查单据、查质量，看出产日期、看保质期、看查验演讲；食物留样要严酷施行“每样125克、冷藏48小时”的尺度，确保一旦发生食物平安问题，可以或许敏捷溯源。专家的通俗易懂、干货满满，们听得认实、记得细心。